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辣椒由美洲传入欧洲 

辣椒,茄科辣椒属一年生草本,在热带地区可为多年生灌木,別名番椒、海椒、秦椒、地胡椒、辣茄,以果实供食用。辣淑原产于南美洲的秘鲁,在墨西哥被驯化为栽培种,1493年传入欧洲,1593—1598年传入日本,明朝后期传入中国。传入中国有两条途径:一是经由古丝绸之路传入甘肃、陕西等地;一是经海路引入广东、广西、云南等地。

中国关于辣椒的记载始见于1591年明《遵生八笺》 :“番椒丛生,白花,果俨似秃笔头,味辣,色红。”辣椒一名最早见于1764年清《柳州府志》。

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